娘のお弁当係

愛娘のお弁当 第24週目

暑い日が毎日続きますが家族みんな元気です

もちろん、むすめが一番元気です!

今週は肉じゃがを作ります

第24週目 愛娘のお弁当

  • 肉じゃが
  • ブロッコリーのおひたし
  • 卵焼き
  • ウインナー
  • プチトマト

肉じゃが

  • 豚バラ肉:500g
  • じゃがいも:6個
  • 人参:1本
  • 玉ねぎ:1個
  • しらたき:1袋
  • ほんだし:大さじ1

じゃがいも・人参は大きめの乱切り

玉ねぎはくし切りにして、しらたきは洗って適当な長さに切ります

鍋に油を入れ強火にし、肉を入れ色が変わったら

玉ねぎをいれて炒める

次に人参を入れ炒めます

水を400ccを入れ、しょうゆ・酒・砂糖・みりん・ほんだしを入れる

じゃがいも・しらたきを入れ煮込んでいく

中強火のまま落とし蓋を入れ20分〜30分煮込んたら出来上がりです

ブロッコリーのごま油あえ

  • 冷凍ブロッコリー:6個
  • ごま油:大さじ1
  • めんつゆ:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • しょうゆ:少々
  • ごま:少々

冷凍ブロッコリーは耐熱皿に入れて

水をかけふんわりラップをして600Wのレンジで3分

ブロッコリーが柔らかくなるまで加熱します

ごま油、めんつゆ、砂糖、しょうゆ、ごま、を加え

混ぜ合わせたら出来上がりです

卵焼き

  • 卵:3個
  • みりん:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • 塩:小さじ1/3
  • 和風顆粒だし:小さじ1/4
  • たまご豆腐:1
  • 水:大さじ2

上記を混ぜ溶きほぐします

熱した卵焼き器に油をひき、1/3づつ流し込み焼いていきます

端から卵を巻いていき空いたところへ卵を再度1/3流し込み焼きながら巻きます

同じように残りの卵を流し込み焼きながら巻いていけば完成です

ウインナー

小さいなべに水をいれ沸かします

沸騰したらウインナーを入れ1分半たてば出来上がりです

美味しく食べてくれたかな?

またまた完食です

むすめに聞いてみると

美味しかったけどチュルチュルしたのが詰まってオエッてなった

との事だったので、次はしらたきをもっと短くします