暑い日が毎日続きますが家族みんな元気です
もちろん、むすめが一番元気です！
今週は肉じゃがを作ります
第２４週目 愛娘のお弁当
- 肉じゃが
- ブロッコリーのおひたし
- 卵焼き
- ウインナー
- プチトマト
肉じゃが
- 豚バラ肉：500g
- じゃがいも：6個
- 人参：1本
- 玉ねぎ：1個
- しらたき：１袋
- ほんだし：大さじ１
じゃがいも・人参は大きめの乱切り
玉ねぎはくし切りにして、しらたきは洗って適当な長さに切ります
鍋に油を入れ強火にし、肉を入れ色が変わったら
玉ねぎをいれて炒める
次に人参を入れ炒めます
水を400ccを入れ、しょうゆ・酒・砂糖・みりん・ほんだしを入れる
じゃがいも・しらたきを入れ煮込んでいく
中強火のまま落とし蓋を入れ２０分〜３０分煮込んたら出来上がりです
ブロッコリーのごま油あえ
- 冷凍ブロッコリー：６個
- ごま油：大さじ１
- めんつゆ：大さじ１
- 砂糖：小さじ１
- しょうゆ：少々
- ごま：少々
冷凍ブロッコリーは耐熱皿に入れて
水をかけふんわりラップをして600Wのレンジで３分
ブロッコリーが柔らかくなるまで加熱します
ごま油、めんつゆ、砂糖、しょうゆ、ごま、を加え
混ぜ合わせたら出来上がりです
卵焼き
- 卵：３個
- みりん：大さじ１
- 砂糖：大さじ１
- 塩：小さじ１/３
- 和風顆粒だし：小さじ１/４
- たまご豆腐：１
- 水：大さじ２
上記を混ぜ溶きほぐします
熱した卵焼き器に油をひき、１/３づつ流し込み焼いていきます
端から卵を巻いていき空いたところへ卵を再度1/3流し込み焼きながら巻きます
同じように残りの卵を流し込み焼きながら巻いていけば完成です
ウインナー
小さいなべに水をいれ沸かします
沸騰したらウインナーを入れ１分半たてば出来上がりです
美味しく食べてくれたかな？
またまた完食です
むすめに聞いてみると
美味しかったけどチュルチュルしたのが詰まってオエッてなった
との事だったので、次はしらたきをもっと短くします
