先日、むすめがYouTubeを見ていました
静かに観ていたのですが急に
「せんせー せんせー」と大きな声で叫びだしました
YouTubeで何かやってるのかなぁ と思って見てみると目があいました
にや〜っと笑って「パパ〜 ちょっときて〜」
間違えたみたいです（笑）
第２０週目 愛娘のお弁当
今回は牛肉・なす・ピーマンのみそ炒めをつくりました
- 牛肉・なす・ピーマンのみそ炒め
- 卵焼き
- プチトマト
牛肉・なす・ピーマンのみそ炒め
- 牛切り落とし肉：１５０g
- なす：２個
- ピーマン：２個
- しょうが：1かけ分
- みそ：大さじ1.5
- みりん：大さじ１
- しょうゆ：小さじ１
- 砂糖：大さじ１
- 酒：大さじ１
- 塩・こしょう・片栗粉：少々
牛肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでそこに片栗粉もまぶす
なすはヘタを取り１cm幅に切り薄い塩水に舌しておく
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き食べやすい大きさに切る
フライパンに油を熱してピーマンを入れサッと炒める
ピーマンを端に寄せ、牛肉を入れて7･8割炒めます
最後になすをいれて炒めたあと
しょうが・みそ・みりん・しょうゆ・砂糖・酒を加えて炒めたら出来上がりです
卵焼き
- 卵：3個
- 砂糖：小さじ２
- 和風顆粒だし：小さじ1/4
- 水：大さじ２
- 醤油：少々
上記を混ぜ溶きほぐします
熱した卵焼き器に油をひき、１/３づつ流し込み焼いていきます
端から卵を巻いていき空いたところへ卵を再度1/3流し込み焼きながら巻きます
同じように残りの卵を流し込み焼きながら巻いていけば出来上がりです
美味しく食べてくれたかな？
おかずは食べてくれました！
毎日暑いのに食べてくれました
次も継続してつくっていきます
