娘のお弁当係

愛娘のお弁当 第13週目

今日、むすめが初めての歯医者を体験しました

何だかイスや機械がおもしろかったらしく

ずーっとゲラゲラ笑っていました

先生もこんな子はめずらしい!と

普通は少しずつ何回かに分けて歯垢や歯石を掃除するそうですが

全部1日で掃除できました(笑)

このまま歯医者ぎらいにならないでね(笑)

第13週目!愛娘のお弁当

今週は家庭料理の定番?の肉じゃがです

頑張って作っていきます

  • 肉じゃが
  • ブロッコリーの胡麻和え
  • 卵焼き
  • プチトマト

肉じゃが

起床時間:AM5:00

※家族分の量です

  • 牛バラ肉スライス:300g
  • じゃがいも:3個
  • 玉ねぎ:1個
  • にんじん:1本
  • 水:200ml
  • めんつゆ(2倍濃縮):150ml
  • 砂糖:大さじ2
  • サラダ油:適量

牛肉をブライン液(水:200ml、砂糖:小さじ3、塩:小さじ2)に30分程浸けておく

じゃがいもの芽を取り皮をむいて一口大に切る

にんじんは皮をむいて乱切りに、玉ねぎは1cm幅に切ります

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき牛肉を炒め、色が変わってきたら

じゃがいも、にんじん、玉ねぎと水を加え強火で加熱します

沸騰したらめんつゆ・砂糖を加え弱火で20分煮込み

じゃがいもがやわらかくなたら出来上がりです

ブロッコリーのごま和え

  • 冷凍ブロッコリー:6個
  • ごま:10g
  • めんつゆ:大さじ2

冷凍ブロッコリーを皿に入れ水を大さじ1入れる

ラップをふんわりかけて電子レンジ500Wで3分あためます

熱いうちにめんつゆとごまを混ぜ合わせて出来上がりです

卵焼き

  • 卵:3個
  • 砂糖:小さじ3
  • かつお節:少々
  • サラダ油:少々

上記を混ぜ溶きほぐします

熱した卵焼き器に油をひき、1/3づつ流し込み焼いていきます

端から卵を巻いていき空いたところへ卵を再度1/3流し込み焼きながら巻き

同じように残りの卵を流し込み焼きながら巻いていけば完成です

美味しく食べてくれたかな?

むすめは卵料理が苦手なのですが、その通りに卵焼きが残りました

でも、それ以外は食べてくれたのでよかったです!

また楽しく来週も作ります!